CIP清洗系統的缺陷

              2020-05-08

              CIP清洗系統雖然具有很多優點,但該系統存在以下清洗缺陷。

              (1)由于CP循環清洗罐自身罐體的清潔有可能存在問題,往往容易成為污染源,對純種發酵和清酒無菌化形成潛在威脅;

              (2)由于使用堿液作為清洗劑,在清洗發酵罐和清酒罐時必須先將罐內二氧化碳泄壓排空再進行清洗,浪費大量的二氧化碳并且要相應增加堿液的消耗量,增加成本。同時由于堿液和罐中殘留的二氧化碳反應而使得整個清洗劑的濃度和成分不斷變化,使清洗效果不穩定和難以控制;

              (3)清洗時間比較長,耗水量和耗電量比較高;

              (4)由于此種清洗方式是在沒有壓力的情況下進行清洗,當清洗完成后投人使用時,罐內仍然殘留有大量的空氣、對酒液帶來被氧化的危險和二次微生物污染的危險:

              (5)往往容易造成因回流泵抽空引起負壓而使罐體內陷的危險6)由于消耗大量的清洗劑和水,給污水處理帶來巨大壓力。


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