賽德大型啤酒設備分享啤酒淵源

              2019-12-06

              一、賽德大型啤酒設備為您介紹啤酒歷史溯源

              啤酒的歷史源遠流長,是世界上最古老的三種釀造酒(葡萄酒,啤酒、黃酒)之一。保希是繼葡萄酒之后,最早出現在人類生活中的采用谷物酸造的酒始飲料。它不僅是歷史的推動者,而且在一定程度上也改變了世界發展的進程。

              啤酒起源于兩河流域的美索不達米亞(Mesopotatmia)平原(當今伊拉克境內),最先把啤酒帶給人類的是當時生活在那里的蘇美爾人的祖先。藏于法國巴嬰蘆浮宮博物館第四展廳石雕廳的一塊石賺可資證明,上面刻有蘇美爾人釀制啤酒的場面,距今已有5000年。專家們以此推斷,啤酒的釀造始于7000~9000年前。

                在古代,女人負責烹任和隱酒,寺廟的女祭司也是釀酒師。當時所釀造的嘛酒,由于采用自然發酵,并且未經過池,所以其外觀澤濁,口味與當今的啤酒相差較大。發酵后的酒精含量約為6%(體積分數),含為發酵糖較多的程甜味,但通常與香草、香料、水果或蜂蜜調配后混合發酵。據報道,蘇美爾人當時可以釀造出16種以上不同口味的啤酒。蘇美爾人通常使用蘆葦吸管飲用啤酒 。據刻在石板上的楔形文字記載,蘇美爾人釀造啤酒的方法是,先讓大麥芽經發酵、烘烤后制成啤酒面包,再將啤酒面包加水搗碎,最后加入發酵物和蜂蜜使之發酵佩最啤酒。從出土的文物中我們還可以一窺蘇美爾人的喝酒方法,他們先將酒倒人一個小罐子內,再將罐子放在矮桌或矮板凳上,然后人坐下來用麥稈吸取啤酒。

                楔形文字石板上還記載著一個啤酒與草藥搭配的配方。1980年,科學家從1600多年前埋葬在蘇丹的努比亞木乃伊伊骨骼碎片上發現四環素類抗生素。人類學家推斷,努比亞人精于保造啤酒,他們用沾有可產生抗生素鏈霉菌的谷物摻入釀酒原料,使釀制的啤酒具有藥性。

                大型啤酒設備廠家翻閱文獻發現,公元前3000年前后,隨著兩河流域和尼羅河流域的貿易往來,位于尼羅河下游的古埃及人也學會了啤酒釀造術。一座建于公元前2300年前后的金字塔內墓室石壁上,雕刻了一幅怪急人釀造啤酒的圖畫,形象地描繪了其釀造啤酒的全過程。

                據有關報道,埃及吉薩金字塔花費了成千上萬的勞動力,但他們的薪水不是金錢,而是定量的食物和啤酒。每人一天大概能獲得4L啤酒,等級越高的監管者獲得的食物和啤酒越多。

              公元前1300年左右,埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。拿破侖的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明,在公元前196年左右當地已盛行啤酒酒宴。

              公元前3000一公元前2000年,古代的巴比倫和埃及人用稷()釀造出一種稱作“Boza”的啤酒,而埃塞俄比亞人(Ethiopian)的小麥啤酒和土耳其人的非酒類玉米啤酒也被稱作“Boza”。

              古代埃及人也曾用高梁來釀造啤酒,稱為“Bilbil”,其名字取自詩人Tbulbul(著有《夜鶯的母親》),因為這種啤酒能刺激飲用者放開歌喉。


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